Bara de bästa råvarorna får bli barnmat!

Bara det bästa är gott nog för våra barn och hög kvalitet är förstås extra viktigt när det gäller den mat som barnen ska äta.
En ständigt aktuell fråga är kvaliteten på råvarorna.
Livsmedelsindustrin följer de lokala lagar och rekommendationer som Livsmedelsverket utformar utifrån de regler EU bestämmer.
EU bestämmer till exempel gränsen för vilken mängd rester av bekämpningsmedel eller mykotoxiner (som bildas av mögelsvampar) som får finnas i livsmedel.

Gränsvärdena för råvaror som ska bli barnmat är alltid betydligt lägre än för övriga livsmedel. Om gränsvärdet för barnmat är 0,01 mg/kg så kan det vara 10, 100 eller till och med 1 000 gånger högre för livsmedel till vuxna.

Stora barnmatsproducenter som Nestlé ställer höga krav på råvarorna för att på så sätt kunna garantera hög kvalitet på barnmaten.
Varje råvara analyseras och måste ligga under tillåtna gränsvärden innan den får gå vidare till matlagning. Därför händer det ibland att en råvara i en barnmatsburk måste ersättas för att säkra hög kvalitet.
Exempelvis har det visat sig vara svårt att hitta rödspätta som fyller de höga kvalitetskraven.
Därför ersätter Nestlé nu rödspättan med sej och Potatis Spätta Parisienne för 12 månader blir istället Potatis Sej Parisienne, läs mer om det nya receptet här http://www.nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=4&num=10&pci=7


Nya smaker boostar smakutvecklingen!

Potatis är en självklar basvara när svenska familjer lagar middag men ibland kan det vara roligt att testa något nytt.
Faktum är att det till och med kan vara bra för barns smakutveckling att testa nya smaker.

Redan i livmodern börjar barnet utveckla sina smakpreferenser och forskare har kunnat visa att smakupplevelserna under spädbarnets två-tre första månader kan påverka vad barnet tycker om att äta senare i livet eftersom smaken på de livsmedel som mamman äter vid amning förs över till bröstmjölken.

Det finns även studier som visar att spädbarn som får testa många olika smaker vid introduktionen av tilläggskost, kan ha lättare för att acceptera nya livsmedel och smaker senare.
Därför kan det vara bra att inte bara ge barnet den mat det tycker bäst om, utan att aktivt introducera nya smaker trots att det kanske inte alltid är så populärt.

Att tycka om sött är medfött, salt lär sig barn att gilla vid några månaders ålder.
Beskt och bittert däremot är många barn skeptiska till, broccoli och brysselkål brukar inte stå högt upp på det lilla barnets önskelista.
Men att träna upp smaklökarna under späd- och småbarnstiden kan vara klokt för att på så sätt kunna bredda näringsintaget.

Potatis är en vanlig ingrediens både i barnmatsburkar och på vuxnas middagsbord, och för dem som vill introducera en ny smakupplevelse finns nu också sötpotatis i barnmatsburk. Sötpotatis har en mild och lite sötare smak utan att vara sockrad. Läs mer om Nestlé Sötpotatis Nötkött för från sex månader här:

http://www.nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=2&num=10


Etnisk trend även i barnmatshyllan

Maträtter och kryddningar från Mellanöstern och Nordafrika har slagit igenom stort och nu kan man se att den etniska mattrenden syns även i barnmatshyllan. 
En av de mest populära nyheterna i barnmatssortimentet under senare år är maträtter med couscous.
Som exempel har Nestlés Couscous Kyckling för barn från åtta månader blivit en populär nykomling vid middagsbordet, under förra året såldes ungefär tre gånger så mycket Couscous Kyckling jämfört med två år tidigare.
Det visar att de små barnens mattrender följer föräldrarnas, när föräldrarna kompletterar klassisk svensk potatis eller italiensk pasta med couscousrätter inspirerade från andra världsdelar så vill även barnen smaka de nya rätterna.

 

Nu finns Couscous Biff och Couscous Lax för barn över 12 månader - läs mer om nyheterna här: http://www.nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=4&num=10&pci=2 http://www.nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=4&pci=3


Fisken en viktig friskhetskälla!

Lax är den populäraste fisken bland svenska småbarn - de fem mest sålda barnmatsburkarna med fisk i Sverige i vinter innehåller alla lax. Fisk har under senare år fått högre status och ses i dag som något av en friskhetskälla.

Till exempel har det visat sig i vetenskapliga studier att det är ganska ovanligt med fiskallergi bland små barn och att det i stället verkar förhålla sig så att barn som äter fisk två till tre gånger per månad under det första levnadsåret har färre allergisjukdomar vid fyra års ålder än barn som inte ätit fisk alls. Forskare undersöker nu om det hänger ihop med D-vitaminet och Omega 3-fettsyrorna som finns i fisk.

 

Fet fisk är den bästa källan till DHA (dokosahexaensyra), en av flera fettsyror i Omega 3-familjen som bland annat är viktig för att spädbarnets hjärna, syn och immunsystem ska utvecklas normalt. Omega 3-fettsyrorna kan inte bildas i kroppen utan måste tillföras med kosten. Livsmedelsverket rekommenderar till exempel gravida och ammande att äta fisk två till tre gånger i veckan för att fostret och senare barnet ska få i sig tillräckligt mycket Omega 3. Ytterligare ett skäl att servera fisk oftare är att det är en bra källa till vitamin D som reglerar kalkbalansen i skelett och tänder och har stor betydelse för skelettuppbyggnaden. På senare tid har forskare även uppmärksammat D-vitaminets positiva effekt på immunförsvaret.

Vill du testa en ny laxrätt finns nu den nya smaken Nestlés Lilla Laxgrytan för barn från 6 månader, läs mer om nyheten här: http://nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=2&num=10&pci=2

Varmrätter


Bara de bästa råvarorna får bli barnmat!

Bara det bästa är gott nog för våra barn och hög kvalitet är förstås extra viktigt när det gäller den mat som barnen ska äta.
En ständigt aktuell fråga är kvaliteten på råvarorna.
Livsmedelsindustrin följer de lokala lagar och rekommendationer som Livsmedelsverket utformar utifrån de regler EU bestämmer.
EU bestämmer till exempel gränsen för vilken mängd rester av bekämpningsmedel eller mykotoxiner (som bildas av mögelsvampar) som får finnas i livsmedel.

Gränsvärdena för råvaror som ska bli barnmat är alltid betydligt lägre än för övriga livsmedel. Om gränsvärdet för barnmat är 0,01 mg/kg så kan det vara 10, 100 eller till och med 1 000 gånger högre för livsmedel till vuxna.

Stora barnmatsproducenter som Nestlé ställer höga krav på råvarorna för att på så sätt kunna garantera hög kvalitet på barnmaten.
Varje råvara analyseras och måste ligga under tillåtna gränsvärden innan den får gå vidare till matlagning. Därför händer det ibland att en råvara i en barnmatsburk måste ersättas för att säkra hög kvalitet.
Exempelvis har det visat sig vara svårt att hitta rödspätta som fyller de höga kvalitetskraven.
Därför ersätter Nestlé nu rödspättan med sej och Potatis Spätta Parisienne för 12 månader blir istället Potatis Sej Parisienne, läs mer om det nya receptet här http://www.nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=4&num=10&pci=7


Nya smaker boostar smakutvecklingen!

Potatis är en självklar basvara när svenska familjer lagar middag men ibland kan det vara roligt att testa något nytt.
Faktum är att det till och med kan vara bra för barns smakutveckling att testa nya smaker.

Redan i livmodern börjar barnet utveckla sina smakpreferenser och forskare har kunnat visa att smakupplevelserna under spädbarnets två-tre första månader kan påverka vad barnet tycker om att äta senare i livet eftersom smaken på de livsmedel som mamman äter vid amning förs över till bröstmjölken.

Det finns även studier som visar att spädbarn som får testa många olika smaker vid introduktionen av tilläggskost, kan ha lättare för att acceptera nya livsmedel och smaker senare.
Därför kan det vara bra att inte bara ge barnet den mat det tycker bäst om, utan att aktivt introducera nya smaker trots att det kanske inte alltid är så populärt.

Att tycka om sött är medfött, salt lär sig barn att gilla vid några månaders ålder.
Beskt och bittert däremot är många barn skeptiska till, broccoli och brysselkål brukar inte stå högt upp på det lilla barnets önskelista.
Men att träna upp smaklökarna under späd- och småbarnstiden kan vara klokt för att på så sätt kunna bredda näringsintaget.

Potatis är en vanlig ingrediens både i barnmatsburkar och på vuxnas middagsbord, och för dem som vill introducera en ny smakupplevelse finns nu också sötpotatis i barnmatsburk. Sötpotatis har en mild och lite sötare smak utan att vara sockrad. Läs mer om Nestlé Sötpotatis Nötkött för från sex månader här:

http://www.nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=2&num=10


Etnisk trend även i barnmatshyllan

Maträtter och kryddningar från Mellanöstern och Nordafrika har slagit igenom stort och nu kan man se att den etniska mattrenden syns även i barnmatshyllan. 
En av de mest populära nyheterna i barnmatssortimentet under senare år är maträtter med couscous.
Som exempel har Nestlés Couscous Kyckling för barn från åtta månader blivit en populär nykomling vid middagsbordet, under förra året såldes ungefär tre gånger så mycket Couscous Kyckling jämfört med två år tidigare.
Det visar att de små barnens mattrender följer föräldrarnas, när föräldrarna kompletterar klassisk svensk potatis eller italiensk pasta med couscousrätter inspirerade från andra världsdelar så vill även barnen smaka de nya rätterna.

 

Nu finns Couscous Biff och Couscous Lax för barn över 12 månader - läs mer om nyheterna här: http://www.nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=4&num=10&pci=2 http://www.nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=4&pci=3


Fisken en viktig friskhetskälla!

Lax är den populäraste fisken bland svenska småbarn - de fem mest sålda barnmatsburkarna med fisk i Sverige i vinter innehåller alla lax. Fisk har under senare år fått högre status och ses i dag som något av en friskhetskälla.

Till exempel har det visat sig i vetenskapliga studier att det är ganska ovanligt med fiskallergi bland små barn och att det i stället verkar förhålla sig så att barn som äter fisk två till tre gånger per månad under det första levnadsåret har färre allergisjukdomar vid fyra års ålder än barn som inte ätit fisk alls. Forskare undersöker nu om det hänger ihop med D-vitaminet och Omega 3-fettsyrorna som finns i fisk.

 

Fet fisk är den bästa källan till DHA (dokosahexaensyra), en av flera fettsyror i Omega 3-familjen som bland annat är viktig för att spädbarnets hjärna, syn och immunsystem ska utvecklas normalt. Omega 3-fettsyrorna kan inte bildas i kroppen utan måste tillföras med kosten. Livsmedelsverket rekommenderar till exempel gravida och ammande att äta fisk två till tre gånger i veckan för att fostret och senare barnet ska få i sig tillräckligt mycket Omega 3. Ytterligare ett skäl att servera fisk oftare är att det är en bra källa till vitamin D som reglerar kalkbalansen i skelett och tänder och har stor betydelse för skelettuppbyggnaden. På senare tid har forskare även uppmärksammat D-vitaminets positiva effekt på immunförsvaret.

Vill du testa en ny laxrätt finns nu den nya smaken Nestlés Lilla Laxgrytan för barn från 6 månader, läs mer om nyheten här: http://nestlebaby.com/se/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=2&num=10&pci=2

Varmrätter


RSS 2.0